Goûters gourmands·Non classé

Muffins à la myrtille sans lactose

Bonjour les gourmands! Voilà plus de 2 mois que je n’ai pas publié sur le blog, à la reprise du travail et oui je ne vous ai pas raconté j’ai pris une 2ème activité professionnelle je suis devenue conseillere Guy Demarle! Je pâtisse toujours autant mais j’avoue que le temps me manque pour publier les… Lire la suite Muffins à la myrtille sans lactose

Boulange·Non classé

Brioche roulée au sucre

Bonjour les gourmands! Une délicate odeur de brioche dans le four!!! Quoi de mieux pour bien commencer la journée?! Après de multiples tentatives de dosages, de tests, j’ai enfin réussi à mettre au point une brioche moelleuse à souhait sans aucune protéine de lait de vache! Pas de beurre, pas de lait, pas de poudre… Lire la suite Brioche roulée au sucre

Non classé

Brioche sans beurre ni oeuf de Christophe Michalack

On ne le présente plus c’est l’un des pâtissiers les plus médiatiques en ce moment. Auteur de livres à succès, de recettes plus dingues les unes que les autres, grand pâtissier renommé, il dépoussière la pâtisserie  en proposant des recettes toujours plus innovantes! Ceux et celles qui me connaissent savent que je suis littéralement fan,… Lire la suite Brioche sans beurre ni oeuf de Christophe Michalack

Desserts

La galette des rois façon sablé breton

La galette des rois s’invite chez nous cette fois dans une version bretonne! Nous ne sommes pas fan de la galette qu’elle soit à la frangipane ou à la pomme. Entre ceux qui n’aiment pas la frangipane et ceux qui n’aiment pas la pâte feuilletée difficile de contenter tout le monde! Alors j’ai opté pour… Lire la suite La galette des rois façon sablé breton

Cupcakes

Cupcake au chocolat vegan

Pour commencer cette nouvelle année en beauté je vous propose une recette de cupcake vegan. Cet article est l’occasion pour moi de vous souhaiter à tous une très bonne année 2016 et bien évidemment gourmande à souhait! Mieux vaut tard que jamais… J’ai préparé ces cupcakes pour le premier anniversaire de notre petit prince! Et… Lire la suite Cupcake au chocolat vegan

Boulange

Brioche sapin!

Mon beau sapin! Roi des forêts… Demain c’est Noël! J’ai pensé à votre petit-déjeuner de Noël. Une belle brioche légère au fromage blanc parce que le lendemain de réveillon on petit-déjeune léger, mais aussi parce que le marathon gustatif n’est pas terminé! Cette brioche est très moelleuse et légère avec une mie bien filante. Il… Lire la suite Brioche sapin!

gourmandises

Petites meringues au sirop d’érable

Aujourd’hui je vous présente une recette pleine de douceur! Vous aimez les meringues? Vous aimez le sirop d’érable? Voici une recette pour vous! Du sirop d’érable oui, mais pas n’importe lequel! Le sirop d’érable de la petite cabane à sucre de Québec est juste divin! C’est le vrai sirop d’érable, celui que l’on peut déguster… Lire la suite Petites meringues au sirop d’érable